GLUTENFRI TOMATSUPPE

                          MED MOZZARELLA OG BASILIKUM

Dette er en superfavoritt hjemme hos oss :-) Oppskriften har jeg fått av min gode venninne og den har vært laget utallige ganger.
Etter at vi begynte å lage denne har det ikke kommet en eneste posetomatsuppe i handlekurven :-)
Den er naturlig glutenfri og tar bare en liten halvtime å lage.

OPPSKRIFT:

• 2 LØK
• 3 SS OLIVENOLJE
• 3 BOKSER TOMAT. Får du tak i Mutti Polpa er det å anbefale
• TO TERNINGER GRØNSAKSBULJONG
• 7 DL VANN
• 3 HVITLØKSFEDD
• 2 DL FLØTE Her velger du det fettinnholdet du ønsker
• MOZZARELLA
• FRISK BASILIKUM

Start med å hakke løken i biter og ha dette i en kaserolle sammen med olivenolje

Når dette har blitt blankt tilsetter du tomatene, vann og buljong

La dette småkoke et kvarter

Tilsett finhakket hvitløk og fløte og la det koke ytterligere ti minutter

Til slutt moser du det hele med stavmikser

Sever med biter av fersk Mozzarella og frisk basilikum

NYT!