OTILIES HYLLEBLOMSTSAFT

OTILIES HYLLEBLOMSTSAFT

- SØT OG FRISK -

Hylleblomst skal visstnok være helsebringende :-) Den virker mot feber og forkjølelse så vel som treg mage. Nå er det en del sukker i denne varianten, så hvor sunn den er, får være opp til hver enkelt å avgjøre :-)

Lykke er å ha naboer med hylleblomsttre og som i de få dagene det står i full blomst, reiser vekk :-) Da er det bare å benytte seg :-)

Til denne oppskriften trenger du ca 60 blomsterklaser.

Klipp dem ned med så lite stilk som mulig. Rens dem fri for eventuelle råtne deler og insekter.

Legg dette i en stor bolle som tåler kokende vann.

Til resten trenger du:

3 sitroner i skiver

2 liter vann

2 kilo sukker

25 gram sitronsyre

Kok sitronskiver, vann og sukker til sukkeret er oppløst 

Tilsett sitronsyre

Hell dette over hylleblomstene og rør sammen

La dette avkjøles og sett det i kjøleskapet i 3 dager

Kle en bolle med et kjøkkenhåndkle du ikke er redd for og bind stramt rundt kanten med en hyssing

Sil saften

Hell den over på godt rengjorte og kokte flasker.

Oppbevares kaldt og nytes iskald med isbiter på varme sommerdager :-)

Husk å spar litt til høstens forkjølelse ;-)