GLUTENFRIE COOKIES
I dag har eldstejenta laget yndlingsretten sin :-) Disse kjeksene rekker nesten ikke å komme i ovnen. Deigen er minst like god :-)
Men iallefall; hun ønsker at andre som bare må se på når vennene forsyner seg med fristende cookies på kafe´, skal få smake disse :-)
Så her kommer oppskriften:
225 gram smeltet meierismør
2 egg
180 gram lys brunt rørsukker
170 sukker
1 ts vaniljeekstrakt
ca 550 gram Semper mix
Sjokoladebiter. Bakeren i dag synes First Price melkesjokoladen er best!
Bland smør og egg godt
Ha i resten og rør det godt sammen. Bruk hendene til å elte med hvis du ikke får blandet nok med sleiv
Deigen skal være klissete men ikke rennende.
Bland inn sjokolade og form store kuler. Disse setter du i kjøleskapet i minst en time
Sett 4 -5 kuler på et brett med bakepapir. Det må være god avstand for de siger ut :-)
Stek på 160 grader varmluft i ca 18 minutter
La dem avkjøle litt før du tar de av papiret
Enjoy!
Denne kjeksen er favoritten til sønnen her i huset. Tusen takk for knallgod oppskrift :-)Lager mange av oppskriftene dine fast, og gleder meg til flere nye kommer :-)
SvarSlettHilsen Monica